Ateliers

Miss Choco propose des événements en tout genre: ateliers sur le chocolat, soirées d’accords, rencontres avec des chocolatiers, etc.

Si vous souhaitez organiser un événements sur votre lieu de travail ou dans votre commerce vous pouvez nous contacter par téléphone (514-394-1958) ou par courriel.

 


 

Découverte du chocolat

Au cours de cet atelier, vous découvrirez l’univers complexe des arômes et saveurs du chocolat, et apprendrez à bien comprendre les emballages. Vous dégusterez également différents types de chocolats (au lait, noir, avec saveurs) provenant des quatre coins du monde.

Durée: 1h15


Métier: chocolatier bean-to-bar

Vous voulez connaître tous les secrets d’une tablette de chocolat? Dans cet atelier, Miss Choco vous guide à travers le processus de transformation du cacao en chocolat et vous explique de quelle façon le travail du chocolatier a un impact sur le goût du produit final. Le tout agrémenté de plusieurs chocolats à déguster.

Durée: 2h


Voyage au coeur des plantations de cacao

Vous avez toujours voulu savoir d’où vient le cacao et comment il est cultivé? Cet atelier est pour vous! Miss Choco vous parle du cacaoyer, de ses variétés et de l’importance du terroir dans les saveurs du chocolat. Découvrez les secrets des fèves de cacao qui se trouvent dans votre tablette!

Durée: 2h


Histoire du chocolat

Cet atelier vous fera remonter dans le temps! Vous apprendrez comment était consommé le chocolat à l’époque des Mayas et des Aztèques. Vous comprendrez également de quelle façon le chocolat s’est transformé de breuvage à une forme solide, la tablette que nous connaissons maintenant.

Durée: 1h


Commerce direct

L’aspect éthique des aliments vous intéresse? Dans l’atelier « Commerce direct », Miss Choco dresse le portrait de la situation actuelle des producteurs de cacao dans le monde, et compare trois modèles différents de commerce: le modèle boursier, les certifications équitables et le commerce direct. Le portrait de quelques chocolatiers qui ont choisi de faire du commerce direct, et la dégustation de leur chocolat, complète le tableau.

Durée: 1h


Soirée d’accords

Vous êtes à la recherche de combinaisons qui surprendront vos papilles? Ne manquez pas nos soirées d’accords chocolats et bières ou chocolats et whiskies! Dans notre recherche d’harmonies gustatives, nous sommes soucieux d’aller au-delà des stéréotypes et de vous présenter des duos où chacun des produits apporte quelque chose de plus à l’autre, donnant parfois lieu à des accords inattendus.

Mariages

Chocolats et bières micro

Chocolats et spiritueux

Chocolats et fromages

Chocolats et café


Visite de chocolatier

Vous aimeriez rencontrer les chocolatières et chocolatiers derrière les tablettes que vous avez découvertes chez nous? Nous organisons des soirées-conférences avec des chocolatiers locaux et internationaux pour vous permettre de connaître ces artisans et de leur poser toutes vos questions.